‘ਤੇ ਸੇਂਟ ਪੈਟ੍ਰਿਕ ਦਿਵਸ, ਜੇਮਸਨ ਆਇਰਿਸ਼ ਵਿਸਕੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਟ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਖੜਕਾਉਣਾ ਉਚਿਤ ਜਾਪਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਆਇਰਿਸ਼ ਦੀ ਕਿਸਮਤ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਯੂਐਸ ਵਿਸਕੀ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦਾ ਹੱਥ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅਮਰੀਕਾ ਦੀ ਬਣੀ ਵਿਸਕੀ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਣ ਵਾਲੀ ਸਪਿਰਟ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਵਿਕਰੀ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਲਗਭਗ 11% ਵੱਧ ਕੇ $5.1 ਬਿਲੀਅਨ ਹੋ ਗਈ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਦੀ ਡਿਸਟਿਲਡ ਸਪਿਰਿਟਸ ਕੌਂਸਲ (ਡੀਸਕਸ) ਦੀ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰਿਪੋਰਟ ਅਨੁਸਾਰ। ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ, ਛੋਟੀਆਂ ਅਤੇ ਵੱਡੀਆਂ ਯੂਐਸ ਡਿਸਟਿਲਰੀਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਵਿਸਕੀ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਗਾਹਕ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਡ੍ਰਿੰਕ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਆਉਂਦੇ ਹਨ।
“ਸਪਿਰਿਟਸ ਖਪਤਕਾਰ ਅਮਰੀਕਨ ਵਿਸਕੀ ਦੀ ਅਮੀਰ ਵਿਰਾਸਤ, ਪਰੰਪਰਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਦੇ ਹਨ,” ਲੀਜ਼ਾ ਹਾਕਿੰਸ, ਡਿਸਕਸ ਲਈ ਜਨਤਕ ਮਾਮਲਿਆਂ ਦੀ ਸੀਨੀਅਰ ਉਪ ਪ੍ਰਧਾਨ, ਨੇ ਦੱਸਿਆ। ਉਸਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਵਿਸਕੀ ਪੀਣ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ “ਸਾਂਝਾ ਜਨੂੰਨ” ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਕਿੱਥੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਉਮਰ।
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਛਾਣੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੈਕ ਡੈਨੀਅਲ ਦੀ ਟੈਨੇਸੀ ਵਿਸਕੀ। ਭੂਰਾ-ਫੋਰਮੈਨ
(BFA) ਇਸਦੀ ਮੂਲ ਕੰਪਨੀ, ਨੇ ਪਿਛਲੇ ਹਫਤੇ ਇੱਕ ਕਮਾਈ ਕਾਲ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਸੀ ਕਿ ਜੈਕ ਵਿਕਰੀ ਦਾ “ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਡ੍ਰਾਈਵਰ ਬਣਿਆ ਰਿਹਾ”, ਜੋ ਕਿ ਸਾਲ ਦਰ ਸਾਲ 12% ਵਧਿਆ।
ਬ੍ਰਾਊਨ-ਫੋਰਮੈਨ ਨੇ ਆਪਣੀ ਜੈਕ ਡੈਨੀਅਲ ਦੀ ਉਤਪਾਦ ਲਾਈਨ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਵੀ ਕੀਤਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਕੀਮਤੀ ਵਿਸਕੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਜੈਕ ਡੈਨੀਅਲਜ਼ ਬੌਂਡਡ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ। ਆਪਣੀ ਜੈਕ ਅਤੇ ਕੋਕ ਡੱਬਾਬੰਦ ਕਾਕਟੇਲ ਦੀ ਆਗਾਮੀ ਯੂਐਸ ਲਾਂਚਿੰਗ.
ਅਮਰੀਕੀ ਵਿਸਕੀ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਾਰਕ ਛੋਟੀਆਂ ਡਿਸਟਿਲਰੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਆਕਰਸ਼ਣ ਬਣ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਲੋਕ ਵਿਸਕੀ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਹਾਕਿੰਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਇਹ ਵਿਲੱਖਣ ਤਜ਼ਰਬਿਆਂ ਨੇ ਵਧੇਰੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਅਮਰੀਕੀ ਵਿਸਕੀ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਉਣ ਅਤੇ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਵਿਰਾਸਤੀ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ਹੈ,” ਹਾਕਿੰਸ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਵੈਸਟਲੈਂਡ ਡਿਸਟਿਲਰੀ, ਸੀਏਟਲ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਬੂਸਟ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਡਿਸਟਿਲਰੀ ਦੇ ਮੈਨੇਜਿੰਗ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਅਤੇ ਸਹਿ-ਸੰਸਥਾਪਕ ਮੈਟ ਹੋਫਮੈਨ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਕੋਵਿਡ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਮੰਦੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸਦੀ ਵਿਕਰੀ “ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ”।
ਵੈਸਟਲੈਂਡ ਸਿੰਗਲ-ਮਾਲਟ ਵਿਸਕੀ ਬਣਾਉਣ ‘ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਇਰਿਸ਼ ਵਿਸਕੀ – ਜਿਸ ਨੂੰ ਹੋਫਮੈਨ ਨੇ “ਬਹੁਤ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਪਹੁੰਚਯੋਗ” – ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਨ-ਬਣਾਇਆ ਵਿਸਕੀ, ਜਿਸਨੂੰ ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ “ਬੋਲਡਰ” ਹਨ – ਵਿਚਕਾਰ “ਪਾੜੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ”।
ਹੋਫਮੈਨ ਨੇ ਅਮਰੀਕੀ-ਬਣਾਈ ਵਿਸਕੀ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਵਿਕਰੀ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦਾ ਸਿਹਰਾ ਵੀ ਦਿੱਤਾ। ਡਿਸਕਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਵਿਸਕੀ ਦੀ ਬਰਾਮਦ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ 30% ਵਧ ਕੇ $1.28 ਬਿਲੀਅਨ ਹੋ ਗਈ – ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਵਾਗਤਯੋਗ ਰਾਹਤ ਜਵਾਬੀ ਟੈਰਿਫ ਘਟਾਏ ਗਏ ਸਨ। ਅਮਰੀਕੀ ਵਿਸਕੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਨਿਰਯਾਤ ਕਰਨ ਲਈ ਚੋਟੀ ਦੀ ਭਾਵਨਾ, ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਇਸਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਹੈ।
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਆਇਰਿਸ਼ ਵਿਸਕੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਨੇ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਵਿਕਰੀ ਵਿੱਚ $1.4 ਬਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਕਮਾਈ ਕੀਤੀ ਅਤੇ 2022 ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਪਛਾੜਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ “ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ” ਨਿਭਾਈ, ਡਿਸਕਸ ਨੇ ਕਿਹਾ।
