ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਸਟਾਰਸ ਨਾਲ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦੱਖਣੀ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਰਾਜ ਦੇ 11 ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੇ ਇਹ ਸਨਮਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਐਡੀਲੇਡ ਵਿੱਚ ਮੈਗਿਲ ਅਸਟੇਟ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੋ ਸਿਤਾਰੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਸਥਾਨ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ 10 ਹੋਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ-ਇੱਕ ਸਟਾਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪ੍ਰਸਾਰਕ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਦੱਖਣੀ ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਦੀ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਗੁਮਨਾਮ ਇੰਸਪੈਕਟਰਾਂ ਨੂੰ ਰਾਜ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਭੁਗਤਾਨ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਥਾਂਵਾਂ ਨੂੰ ਮਾਨਤਾ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ।
ਇਹ ਘੋਸ਼ਣਾ ਇੱਕ ਸਦੀ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਆਈ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਗਾਈਡ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਹੋਈ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਦੀਆਂ ਅਸਫਲ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ਾਂ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਹੋਈ ਸੀ।
ਪਿਛਲੇ ਦਹਾਕੇ ਦੌਰਾਨ, ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਨੇ ਗਾਈਡ ਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਬਾਰੇ ਕਈ ਵਾਰ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਬੋਰਡ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕੀਤਾ, ਪਰ ਸਫਲਤਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ।
ਦੱਖਣੀ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਜਾਣ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸੌਦੇ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ। ਰਾਜ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਇਹ ਨਹੀਂ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਇਸ ਨੇ ਕਿੰਨਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕੀਤਾ, ਪਰ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਮੰਤਰੀ ਐਮਿਲੀ ਬੋਰਕੇ ਨੇ ਪ੍ਰਸਾਰਕ ਨਾਲ ਇੱਕ ਇੰਟਰਵਿਊ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਦਾ ਬਚਾਅ ਕੀਤਾ।
“ਇਹ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਸਥਾਨ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਨਕਸ਼ੇ ‘ਤੇ ਲਿਆਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ,” ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
ਇਹ ਕਦਮ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਦੇ ਵਿਸਤਾਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜੁਲਾਈ ਵਿੱਚ ਗਾਈਡ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਓਸ਼ੀਆਨੀਆ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਟਿਕਾਣਾ ਬਣ ਗਿਆ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿੰਨ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ NZ$6.3m (£2.7m; $3.5m) ਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਿਮਤ ਹੋਇਆ।
1900 ਵਿੱਚ ਭਰਾਵਾਂ ਆਂਦਰੇ ਅਤੇ ਐਡੌਰਡ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਗਾਈਡ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵਾਹਨ ਚਾਲਕਾਂ ਨੂੰ ਯਾਤਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ – ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਟਾਇਰ ਵੇਚਣ ਦੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਹੁਲਾਰਾ ਦੇਣ ਲਈ। ਇਸਨੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀ ਮਾਨਤਾ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਾਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਖਾਣ ਅਤੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਸਥਾਨਾਂ ਲਈ ਡਰਾਈਵਰਾਂ ਦੇ ਨਕਸ਼ੇ ਅਤੇ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ।
ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਸਿਤਾਰੇ 1926 ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਬਣ ਗਏ ਹਨ।
ਇੱਕ ਤਾਰਾ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਮਾਨਤਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਦੋ ਤਾਰੇ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਦੇ ਯੋਗ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਤਿੰਨ ਸਿਤਾਰੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਯਾਤਰਾ ਦੇ ਯੋਗ ਬੇਮਿਸਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਰਾਖਵੇਂ ਹਨ।
ਇੱਕ-ਸਿਤਾਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨੋਰਵੁੱਡ ਵਿੱਚ Arkhé ਹੈ, ਜੋ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਐਡੀਲੇਡ ਵਿੱਚ Aptos ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਮੇਨੂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੂਲ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆਈ ਸਮੱਗਰੀ ‘ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਪੂਰੀ ਸੂਚੀ ਹੈ:
ਦੋ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਤਾਰੇ
ਇੱਕ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਸਟਾਰ
-
ਅਨਵਰਸ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਕੰਗਰੀਲਾ
-
ਮੈਕਸਵੈਲ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਮੈਕਲਾਰੇਨ ਵੇਲ
-
ਬੋਟੈਨਿਕ, ਐਡੀਲੇਡ
-
ਅਰਖੇ, ਨੋਰਵੁੱਡ
-
ਐਸਮੇ, ਹੈਕਨੀ
-
ਇਲਾ, ਐਡੀਲੇਡ ਵਿਖੇ ਅਰੋੜਾ
-
ਹੈਨਟਲੇ ਫਾਰਮ, ਸੇਪਲਟਸਫੀਲਡ
-
ਬਰਡ ਇਨ ਹੈਂਡ, ਵੁੱਡਸਾਈਡ ਵਿਖੇ ਐਲਵੀਐਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ
-
ਅਪਟੋਸ, ਸਟਰਲਿੰਗ
-
ਸਕਿਲੋਗਲੀ ਬੈਰਲ ਹਾਊਸ, ਸੇਵਨਹਿਲ
ਵਿਆਪਕ ਗਾਈਡ ਵਿੱਚ 70 ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਰ ਦੱਖਣੀ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਨੂੰ Bib Gourmand ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੁਆਰਾ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਮੱਧਮ ਕੀਮਤਾਂ ‘ਤੇ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
World News TV — ਸਹੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਣਕਾਰੀ।
